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Valpolicella Classico
Bezeichnung
Valpolicella doc classico
Art
Rotwein
Trauben
Corvina, molinara, rondinella
Anbaugebiete
Fumane, s. ambrogio di valpolicella
Durchschnittsalter der reben
10 - 25 jahre
Boden
Kompakte, mineralische tonerde
Form der rebenerziehung
Guyot, pergola veronese
Malolaktische gärung
Vollständig durchgeführt
Alkoholgehalt
12,5°
Ausbau
12 monate
Flaschenlagerung
3 monate
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